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En plus d’une langue, la gastronomie nous en dit beaucoup sur la culture à laquelle elle appartient. Les plats à travers les ingrédients et la cuisine nous racontent avec des saveurs l’histoire de l’endroit où ils sont faits, ils nous parlent sans mots des traditions et des coutumes qui ont les gens qui les préparent et les consomment. La nourriture, en plus de nous satisfaire peut revenir et nous emmener à connaître des lieux lointains dans le temps et l’endroit.

Dans la cuisine de l’auberge restaurant Artieda nous exaltent la cuisine aragonaise préparé des plats traditionnels et en utilisant des ingrédients qui se sont produits dans cette région, ont accompagné la vie de leur peuple pendant des centaines d’années et faire une cuisine unique et délicieux, mais ; qui veulent aussi arrêter de manger ici, que ce soit pour une occasion spéciale, dans le cadre du Camino de Santiago, après avoir effectué une activité qui peut être fait autour Artieda ou si vous voulez simplement essayer quelque chose de différent; peut être transporté et connaître à travers le palais un autre endroit dans le monde: le Mexique. Un lieu dont la culture culinaire est aussi grande que son territoire.

Dans nos feux, nous mélangeons des recettes, des ingrédients, des saveurs et des techniques culinaires des deux cuisines pour créer des plats qui ont leur propre identité et reflètent l’âme de la philosophie de Trails of Teja. Nous essayons d’utiliser des produits frais et la région parce que nous croyons que la promotion de l’économie locale est indispensable de développer et de maintenir en vie les zones rurales.

Nous vous invitons à visiter notre ville, admirer ses paysages et découvrir ses saveurs.